”Le petit nid” はフランス語で
「小さな鳥の巣」という意味です

■■■営業時間■■■ 
8:00〜13:00
朝ごはん8:00〜13:00


■■■定休日■■■
木曜日,金曜日


■■■電話番号■■■
0267-48-3334

■■■ホームページ■■■
http://www.cafe-lepetitnid.jp/
http://lepetitnid.thebase.in/


■■■住所■■■
〒389-0113 
長野県北佐久郡軽井沢町
大字発地長日向 1398-457

■■■アクセス■■■
上越自動車道
→碓氷軽井沢軽井沢I.Cより約10分
JR長野新幹線・しなの鉄道
→軽井沢駅より車で約5分


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指きり玄米スープ
立春を過ぎても軽井沢は
氷点下の日が続いています。
ふるえるような寒い日には
あったかいスープが
おいしいですね。
玄米を使った柔らかな味の
とろりとしたスープです。



「また作ってね」と
指きりしたくなるお味です。

            (裕)
| メニューいろいろ | 07:33 | comments(0) | trackbacks(0) |
フレンチトーストのご予約のお知らせ
 

フレンチトーストはパンを前日に牛乳などに浸し、
一晩漬けこみますので、すぐにお作りすることが
できません。
念の為、少しは余分に作っておりますが
前日の夜7時までのご予約をお願い致します。
| メニューいろいろ | 15:04 | comments(3) | trackbacks(0) |
さくらさくらのシフォンケーキ
 お客様のお庭に咲いていた花桃が、
店の入り口でお迎えしています。



駐車場の入口の桜もいつのまにか
咲いていました。
軽井沢の桜は今です。



お店の中ではさくらのシフォンケーキで
お待ち致しております。



      
 さくらさくらのシフォンケーキ+お飲み物  ¥850

| メニューいろいろ | 07:15 | comments(0) | trackbacks(0) |
フレンチトースト
 

フレンチトーストはパンを甘みをつけた牛乳に前日からつけこみます。
当日、オーダーが入るとフライパンで焼き色をつけ
オーブンで10分で焼き上げます。
中まで熱々ですので、気をつけてお召し上がり下さい。
この時期はご予約以外にも多少余分に作りますが、
やはりご予約いただいた方が確実にお召し上がりいただけます。
| メニューいろいろ | 15:30 | comments(0) | trackbacks(0) |
さくらのサラダ
 軽井沢のさくらは、まだ固いつぼみ。
おそらく5月上旬の開花では。
しかし気分は「さくら」です。
さくらの花をゼリーで固めて、
ドレッシングはさくらの葉を入れて
桜ドレッシング。
形も香りもお楽しみ下さい。



ゴールデンウイークと夏にお手伝いして下さる方募集しています。
週2,3日、6:00〜11:00 詳しくはお問い合わせください。
             0267-48-3334(谷口)

| メニューいろいろ | 09:22 | comments(0) | trackbacks(0) |
2013 クリスマスメニュー 12月21日(土)~12月25日(水)
 1、聖夜のブレンド
 今年は深い苦みのマンデリン
 香り高いモカ・マタリのブレンドです。

 <単品>             700円
 <セットメニュー>       +200円
 <豆も販売しております  100g 800円
  地方発送も承ります>
 
 2、クリスマスランチプレート (5種類入っています)

 ・四国産わかどりに野菜入りもち米を詰めて
  オーブンでこんがりと焼きました。



・かぼちゃのミニコロッケ



・きのこのキッシュ



・彩り野菜の付け合わせ
・ミニスープ
・フォカッチャ


                                                     

          お飲み物が付いて  1500円

 
 3、クリスマスのホットケーキ
  雪だるまの隣にアイスクリームとクッキーで作ったツリーを
  飾りました。雪の日の楽しいクリスマスホットケーキです。



     お飲み物が付いて  1000円

 
 19日の雪景色です。


                                             ようこそプティニへ



 小鳥もお出迎え

| メニューいろいろ | 19:13 | comments(0) | trackbacks(0) |
フレンチドッグ

 現在、店でお出ししているメニューは軽井沢で初めて手がけたものと、
東京の店の時にもお出ししていたものとがあります。
ホットケーキ、たまごサンド、キーマカレー、珈琲の自家焙煎、
ペーパードリップで淹れる珈琲、エスプレッソマシンを使ったカフェラテ
などは軽井沢で初めて手がけたもので、目白の店をやめ、軽井沢の店を
オープンするまでの約一年の間に覚えたものです。
 (焙煎だけは三年ほどかかりました)

ミートローフサンド、フレンチトースト、フレンチドッグなどは時期は
まちまちですが、東京の時にお出ししていたメニューです。
この内フレンチドッグは早稲田の店をオープンして、2〜3年たってから
お出ししていたもので30年以上も前のことになります。
当時はバイクで店から夏目坂を登って、女子医大のそばのパン屋さんで
パンを買い、新宿伊勢丹の地下の食料品売り場まであらびきソーセージを
買いに行っていました。

軽井沢を始めるにあたってこの時の「フレンチドッグ」と同じものを再現しようと思い
材料を探しました。
まず、パンですが普通のホットドッグの柔らかいパンではなく、皮がパリッとしていて
コシのあるもの、かといってフランスパンだと固すぎるので、その中間のものを
探しました。軽井沢もパン屋さんは多いのですが、なかなか見つからず、
範囲を広げネットも利用して、やっとのことで見つけました。
「ソフトフランスパン」という名称でした。食べてみると当時使っていたものと
とても似ていたので、パンはこれで決まりでした。



次はソーセージですが、これも色々食べてみたのですが、ピッタリのものが
なかなか見つかりませんでした。
そんな時たまたま、昔、学生の頃店でアルバイトをしていたH君が
仕事でソーセージを扱っていることが分かり、2種類あるというので
両方味見をしたところ、片方が味もサイズもピッタリだったので
彼の所で頼むことにしました。



次は上に載せるチーズです。
早稲田店の時はゴーダ、モツァレラ、サムソーという3種類のチーズ
を固まりで買って、それを細かく切ってブレンドして使っていました。
今回はモツァレラチーズのシュレッドタイプを使うことにし、
味見をしました。とてもおいしかったのですが、少し上品すぎて
物足りない感じだったので、別のゴーダやマリボーなど4種類
のミックスチーズと更にブレンドして使うことにしました。



最後にマスタードですが、これは当時使っていたものと同じ
マイユの種入りマスタードです。



<作り方>
まず、パンに縦に切れ目を入れ、バター、マスタードを塗り、
温めたソーセージを挟み、上にチーズをのせ、トースターで
焼き、半分に切り、ピクルスを添えて、ハイ、出来上がりです。



「お待たせ致しました。どうぞお召し上がりください」

朝食  フレンチドッグ+お飲み物          700円 (8:00〜11:00)
ランチ フレンチドッグ+お飲み物+サラダ又はスープ 850円 (11:00〜17:00)

| メニューいろいろ | 10:39 | comments(0) | trackbacks(0) |
フレンチトースト
 

4月22日(月)よりフレンチトーストは前日までの
ご予約で提供させていただきますので
よろしくお願い致します。

    カフェ・ル・プティ・ニ3 店主
| メニューいろいろ | 09:43 | comments(0) | trackbacks(0) |
聖夜のブレンド
 2012年クリスマス限定のブレンドを作りました。
マンデリンの苦みとモカの香りを活かして
焙煎し、ブレンドしました。
プティブレンドより少し煎りを深くしましたので、
ケーキとご一緒に召し上がるのにも向いています。
きよしこの夜、ぜひどうぞ。
 
 「聖夜のブレンド」 12月10日〜12月25日

 お持ち帰り
   100グラム 800円(会員価格640円)
  お召し上がり
  聖夜のブレンド  700円
   ケーキセット  1000円




| メニューいろいろ | 16:33 | comments(0) | trackbacks(0) |
軽井沢コーンスープ
 こんにちは。

ブログでご紹介しているメニューを見て
ご来店くださるお客様より

先日、デビュー致しました
「軽井沢コーンスープ」
お問い合わせをいただきましたので

明日!明後日!!の週末は
(8/4・5)
「軽井沢コーンスープ」を予定
しております!!
冷製のスープです☆

こちらは今が、旬です☆
そして、数量が限定のため
朝食のお時間内で
終了になってしまった場合は
大変、申し訳ございません。。。

是非、軽井沢コーンスープを
どうぞ!!


サイド(追加)メニュー
スープ¥300


| メニューいろいろ | 16:20 | comments(4) | trackbacks(0) |
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