”Le petit nid” はフランス語で
「小さな鳥の巣」という意味です

■■■営業時間■■■ 
8:00〜15:00
朝ごはん8:00〜11:00


■■■定休日■■■
木曜日,金曜日


■■■電話番号■■■
0267-48-3334

■■■ホームページ■■■
http://www.cafe-lepetitnid.jp/
http://lepetitnid.thebase.in/


■■■住所■■■
〒389-0113 
長野県北佐久郡軽井沢町
大字発地 1398-457

■■■アクセス■■■
上越自動車道
→碓氷軽井沢軽井沢I.Cより約10分
JR長野新幹線・しなの鉄道
→軽井沢駅より車で約5分


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豆比べ[ピーベリー丸豆]
豆
珈琲の果実には普通2つの種子がピーナッツのように合わさって入っています。
これをフラットビーンズ(平豆)と呼びます。
ところが枝の先の方には種子がひとつしか入ってないものがあり、
これがピーベリー(丸豆)というもので丸い形をしています。
<写真左:ピーベリー、右:フラットビーンズ>

ピーベリーは収穫量が少ないことから珍重され、
産地によってはピーベリーだけを集めて出荷しているところもあるほどです。
ただ味は少し柔らかくなるようですが、あまり際立った違いはありません。
ブルーマウンテンと一緒で、これをありがたがって飲んでいるのは
どうやら日本だけのようです。(茂)
| マスターの話 | 14:35 | comments(2) | trackbacks(0) |
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| - | 14:35 | - | - |
マスター、お久しぶりです。モチヅキです。 覚えていてくださいましたか? 先日、ルプティニのblogを見つけました。びっくり! お店の雰囲気がふわっと伝わる素敵なblogですね。 なんだか嬉しくなってお便りしました♪ 吉村さんもお元気ですか? 今も出窓でケーキを焼いてらっしゃいますか? 最近は、外でお茶をしても何だか気ぜわしく ゆっくりと珈琲の味を楽しむ余裕もなくなって しまいました・・・。でもこちらのblogを 拝見したら懐かしくなって、さっきエスプレッソを いれてみました。 我が家では、デイリーで飲む珈琲は安い豆なのですが、 エスプレッソ用の豆はコクテール堂さんの物を 使っているのです。 マスターのネルドリップには、遠く及びませんが なんだか気持ちがホッとしました。 思いつくまま書いてたら、長くなってしまいました。 これからもちょこちょこ拝見させてください。 それでは。
| トタニ | 2005/06/02 5:13 PM |
モチヅキ君、お久しぶりです.覚えているどころか、真島君や佐々木さんは何度か来ているのに、望月君はどこで、何をしているのだろうと、いつも話しています.でも元気そうなのでなによりです。 機会があったら、ぜひ家族を連れて店に遊びに来てください。 スリムなジーンズとTシャツのイメージなので、40になったモチヅキ君はちょっと想像がつきませんね。 それでは、また。 -----
| cafe_lepetitnid | 2005/06/06 12:17 AM |









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