2018.11.27 Tuesday
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”Le petit nid” はフランス語で
「小さな鳥の巣」という意味です ■■■営業時間■■■ 8:00〜15:00 朝ごはん8:00〜11:00 ■■■定休日■■■ 木曜日,金曜日 ■■■電話番号■■■ 0267-48-3334 ■■■ホームページ■■■ http://www.cafe-lepetitnid.jp/ http://lepetitnid.thebase.in/ ■■■住所■■■ 〒389-0113 長野県北佐久郡軽井沢町 大字発地 1398-457 ■■■アクセス■■■ 上越自動車道 →碓氷軽井沢軽井沢I.Cより約10分 JR長野新幹線・しなの鉄道 →軽井沢駅より車で約5分
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2009.02.22 Sunday
カフェができるまで 58 窓
先日、現地へ行った時の店内の様子です。
これはテラスへ出る掃き出し窓です。 が、テラス自体はまだ出来ていません。 朝はこちら側はさんさんと陽が差し込み、とても明るい席が 出来ると思います。 自分自身、休みの日にこのテラスで、ゆっくりブランチを とるのが今から楽しみです。 テラスの席をパラソルにするか、家の方からテントを張り出すか、 現在思案中です。 次は道路側の席の窓です。 この席は湾曲したテーブル席で、窓に向いて座るようになります。 足場が取れないとはっきり分からないのですが、ここに座ると 斜め右の方に浅間山が見えそうです。 2009.02.13 Friday
カフェができるまで 57 軽井沢のバレンタインデー
クリスマスに美しいイルミネーションで楽しませてくれた矢ケ崎公園に、
今度はラブツリーの登場です。 前に置かれた箱の中には、ハート型のメッセージカードとサインペンが 用意され、愛のメッセージを書いて、ツリーに結びつけます。 ピンクやホワイトの毛糸に結びつけられた、たくさんのハートが 風にたなびいています。 貴方も愛のメッセージをどうぞ!!といわれても… なんだか気恥ずかしいですが、周りには誰もいないし、年齢を 書く欄も無いし… 勝手に10代のの乙女に戻って、愛のメッセージ書いちゃいました。 十四日には聖パウロ教会のカルロス神父様が”ラブツリーの愛の メッセージ”に祝福のお祈りを捧げて下さいます。 神様に届くのだったら、あと2,3枚書いときゃよかった。 (裕) 2009.02.12 Thursday
カフェができるまで 56 バラの飾り
焙煎を習ったり、エスプレッソマシンの取り扱いを教わったりしていますが、
今回は生クリームでの”バラの飾り”の作り方を実習しました。 ケーキ職人の人だとバタークリームを使ってやる所ですが、今回のはカフェ 等でウインナー珈琲や珈琲ゼリーに飾る為の生クリームの”バラの飾り”です。 練習用に一番やりやすいという、植物性の生クリームを使ってやりました。 一番やりやすいとは言うものの、やってみるととても難しく、始めはバラ どころか、ミイラ男のようでした。 何度も何度もやっているうちに少しづつ花びららしくなってきましたが、まだまだ バラにはならず、せいぜい牡丹の花位と行った所で今回は終了でした。 最後の写真は、ジノリのアンティックローズの珈琲カップの底に飾った 贅沢な”バラの飾り”です。 残念ながら、これは先生の作品です。 (茂) 2009.02.02 Monday
カフェができるまで 55 浅間山噴火
朝からモーニングショーなどで浅間山の噴火のニュースが流れていて、
わざわざご心配のご連絡をいただきました。 早速現地に確認した所、家のある方面には今の所 灰は降って来てない模様です。工事の人達は あまり気にしてないようで、朝からすでに 作業をいつも通り、はじめているようです。 又、何か変化があれば連絡があると思いますので、 お知らせします。 ご心配いただきありがとうございました。 (茂) 1/1
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