”Le petit nid” はフランス語で
「小さな鳥の巣」という意味です

■■■営業時間■■■ 
8:00〜15:00
朝ごはん8:00〜11:00


■■■定休日■■■
木曜日,金曜日


■■■電話番号■■■
0267-48-3334

■■■ホームページ■■■
http://www.cafe-lepetitnid.jp/
http://lepetitnid.thebase.in/


■■■住所■■■
〒389-0113 
長野県北佐久郡軽井沢町
大字発地 1398-457

■■■アクセス■■■
上越自動車道
→碓氷軽井沢軽井沢I.Cより約10分
JR長野新幹線・しなの鉄道
→軽井沢駅より車で約5分


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珈琲をいれる[ネルドリップ]
ネルドリップ
当店では珈琲をネルドリップでいれています。
珈琲をいれる方法にはサイフォン、ペーパードリップ、
パーコレーターなどが主な方法としてありますが、
コクが出るという点ではネルドリップに勝るものはありません。
放物線を描くように縫われたフランネルの生地をステンレスのもち手につけた
オリジナルのネルドリッパーをコクテール堂より仕入れてます。
ネルドリッパーは珈琲をいれた都度洗わなければならないのと
空気中に置いておくと酸化してしまうという管理の難しさがありますが
味にはこれが最良の方法だと思って使っています。
ぜひ一度ネルドリップを使ってご自宅でも
おいしい珈琲にチャレンジしてみてください。(茂)
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| マスターの話 | 22:11 | comments(0) | trackbacks(0) |
豆のこと[エイジング(オールド)コーヒー]
コーヒー豆
当店では珈琲をコクテール堂というロースター(焙煎業者)より仕入れています。
生豆を2〜3年寝かせてから焙煎するという手間と時間をかけた
独特の製造方法をとっており、
この方法で作られた珈琲をエイジングコーヒー、またはオールドコーヒーと呼びます。
エイジングすることによりまろやかなのにコクがあり、
後味に甘みや爽快感がある珈琲になります。(茂)
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| マスターの話 | 20:42 | comments(2) | trackbacks(0) |
スキー理論家三浦敬三
自転車通勤をはじめたきっかけは、テレビで三浦敬三(三浦雄一郎のお父さん)の99歳のモンブラン滑降の番組を見たことです。
50歳から健康に気を使いはじめて、トレーニングを続けたそうです。
99歳で現役のスキーヤーです。
早速、自分でもなにか始めようと思いましたが、スキーはシーズン性が強く、もっと日常的にできるスポーツということで自転車にしました。
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| マスターの話 | 12:28 | comments(1) | trackbacks(0) |
自転車少年
小さい頃、自転車には普通に乗っていましたが、特に自転車少年という訳ではありませんでした。体を動かすのは好きで、特に球技が大好きでした。小学校の頃は「ドッヂボール」をしに学校へ行っていたような気がします。好きな授業は「体育」と「放課後」と「昼休み」でした。放課後のドッヂボールが終わると家に帰り、玄関から家の中にランドセルを放り投げて、暗くなるまで外で遊んでいました。学校以外ではドッヂボールはやらず、野球かサッカーでした。
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| マスターの話 | 04:05 | comments(0) | trackbacks(0) |
浦和の珈琲屋さん
昨日は店の用事で浦和まで自転車で行ってきました。家から浦和までは 13Kmで37分、浦和から店までは17Kmで55分の道のりでした。浦和では「カフェドカファ」と 「カフェヴォアール」という二軒の珈琲屋さんに寄って来ました。二軒は1ブロックしか離れていないのに両店とも、うちと同じコクテ−ル堂のオールドビーンズの「ニレブレンド」を使っていました。
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| マスターの話 | 12:16 | comments(0) | trackbacks(0) |
ビアンキ ストラーダ
今乗っている自転車はイタリアのビアンキというメーカーのストラーダというクロスバイクです。クロスバイクはMTBとロ−ドタイプの中間でロードレーサーよりもすこし太い28Cというタイヤをはいているので、パンクしにくくなっています。色はビアンキといえばチェレステという空色が有名なのですが、私のは濃いブルーで、ビアンキの文字だけがチェレステブルーになっています。
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| マスターの話 | 03:16 | comments(4) | trackbacks(0) |
自転車とダイエット
去年の4月から突然自転車で通勤し始めました。
自宅は埼玉の和光市なので、
目白の店までは約14kmです。
その距離でだいたい40分くらいかかります。
はじめて1年半くらいになりますが、
その結果体重は2〜3kg減り、
体脂肪率は11%まで落ち、
ウェストと足首はかなり細くなりました。
最初の頃は病気ではないかと
家族や周りから心配されるほどでした。
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| マスターの話 | 23:16 | comments(0) | trackbacks(0) |
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